Este Curso va Dirigido a: Trabajadores/as en situación legal de desempleo o mejora de empleo de la Comunidad Valenciana.

Requisitos para poder realizar este Curso: Inscribirse a través de:

• A través de la App «Centros de Turismo» o en www.cdt.gva.es, Secretaria Virtual – Inscripción a cursos Presenciales aportando DNI más DARDE actualizados. Contestar el formulario de no variación de datos en su situación laboral, una vez le llegue el mensaje de PRESELECCIONADO.
• Acudiendo a la calle Uberna número 2 ,de lunes a viernes de 9 a 14 horas ,aportando fotocopia del DNI y del DARDE actualizado.

Duración: 350 horas
Fechas: Del 18 de febrero al 9 de junio de 2020.
Horario: De lunes a viernes, de 15.30 20.30 horas.
Prueba de selección: martes, 11 de febrero de 2020, a las 09.30h.

OBJETIVOS: Conocer la terminología culinaria, las técnicas de cocción y los productos más
relevantes del recetario nacional e internacional.

CONTENIDOS:

• Módulo 1: Técnicas de preparación de alimentos
• Módulo 2: Técnicas de cocción
• Módulo 3: Técnicas de vacío. confitados, guisados, baja temperatura
• Módulo 4. Productos culinarios
• Módulo 5. Regeneración culinaria

MÁS INFORMACIÓN:
www.cdt.gva.es/ Programación Primer Semestre 2020 Formación Ocupacional Interior
Teléfono: 965938550 Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
www.escuelahosteleriaelche.com
Teléfono: 96 665 82 60

LUGAR IMPARTICIÓN:
ESCUELA MUNICIPAL DE HOSTELERIA; C/ Presidente Lázaro Cárdenas del Río, 1 Elche

Este Curso va Dirigido a: Trabajadores/as en situación legal de desempleo o mejora de empleo de la Comunidad Valenciana.

Requisitos para poder realizar este Curso: Inscribirse a través de:

• A través de la App «Centros de Turismo» o en www.cdt.gva.es, Secretaria Virtual – Inscripción a cursos Presenciales aportando DNI más DARDE actualizados. Contestar el formulario de no variación de datos en su situación laboral, una vez le llegue el mensaje de PRESELECCIONADO.
• Acudiendo a la calle Uberna número 2 ,de lunes a viernes de 9 a 14 horas ,aportando fotocopia del DNI y del DARDE actualizado.

Duración: 5 horas
Fecha: Lunes 2 de marzo de 2020.
Horario: de 9.00 14.00 horas.

OBJETIVOS: Que los participantes obtengan los conocimientos necesarios para realizar la manipulación de alimentos y gestión de alérgenos sin que suponga un riesgo para la salud de los consumidores, garantizando que se dispone de la formación adecuada a su puesto de trabajo en dicha materia, de acuerdo con la normativa vigente.

CONTENIDOS:

• Importancia de la higiene alimentaria. Conceptos básicos.
• Higiene del manipulador de alimentos.
• Instalaciones, equipo: L+D.
• Recepción de materias primas y almacenamiento.
• Preparación, cocinado y servicio de comidas.
• Gestión de alérgenos en hostelería: buenas prácticas e información al consumidor.

MÁS INFORMACIÓN:
www.cdt.gva.es/ Programación Primer Semestre 2020 Formación Ocupacional Interior
Teléfono: 965938550 Correo electrónico: cdt_alicante@gva.es
www.escuelahosteleriaelche.com
Teléfono: 96 665 82 60

LUGAR IMPARTICIÓN:
ESCUELA MUNICIPAL DE HOSTELERIA; C/ Presidente Lázaro Cárdenas del Río, 1 Elche